当前位置：首页 > 文章正文

小麦粉和面粉什么区别 面粉是小麦粉吗

2024-04-30 1048 明贵知识网

1、制作材料不同

小麦粉属于粗粮，因为它是由带壳的小麦研磨出来的，而面粉属于细粮，它是由小麦去壳后研磨出来的，而且面粉的种类较多，包括面包粉、蛋糕粉、全麦粉等。


2、用途不同

面粉的筋度比较强，适合用来制作面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等；

小麦粉的筋度低，适合做蛋糕、饼干、华夫饼、鸡蛋仔、酥皮类点心、铜锣烧等。

小麦粉和面粉什么区别 扩展

答，区别在于，一，小麦粉也是全麦粉，颜色发暗，今麸皮，纤维素的含量较高。面粉不含麸皮，颜色较白亮。

二，小麦粉做出的食物没有面粉细白。

小麦粉和面粉什么区别 扩展

小麦粉就是单指一种小麦磨的粉，而面粉面比较广多，可以包括好多，可以是玉米面粉，荞麦面粉，……等。

小麦粉和面粉什么区别

声明：明贵知识网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系本站

最新文章